Nu är jag tillbaka med ett nytt inlägg om hur min restaurang på Saltsjöbaden växer fram. Det är kul att se hur många det är som följer min resa! Den började ju som de flesta av er kanske vet med att jag för fem år sedan fick något som liknade en uppenbarelse – jag skulle öppna en restaurang och det skulle vara något alldeles särskilt med den. Som ur en dröm har den sedan vuxit fram, planka för planka, balk för balk. Vi står nu inför en snar öppning, vilket kommer äga rum någonstans i vår. Vad jag håller på med just nu, är att specialbeställa fönster. Givetvis har jag en vision även för dem. Jag har anlitat de som gör de bästa fönstren i SaltsjöbadenNynäshamn Fönsterservice. Jag har sett annonser för dem, men också haft många vänner som har anlitat dem för att göra fönster, och sedan också installera dem. Jag har helt enkelt litat på dem att de ska erbjuda den allra bästa tjänsten som går att få – och än så länge har jag inte anledning att inte tro på dem.

Vad som är viktigt när det gäller fönster, tycker jag, är att de förutom praktiska funktioner också kan erbjuda något unikt. Kanske är det formen som ska vara speciell, eller ramen, eller rutorna? Jag gillar inte när man måste följa en viss norm… Jag tycker att det är roligt att sticka ut lite. Det gör mig inget om det är någon som skulle tycka att det ser lustigt eller konstigt ut. Jag har en vision för min restaurang, och så länge jag tror på den så kan någon annan också göra det.